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Les ressources de Sésamath sont créées par des bénévoles, professeurs de Mathématiques ou professeurs des écoles.
Elles sont discutées collaborativement sur des listes de diffusion, testées en classe, améliorées au fil des échanges et mises à disposition sur Internet quand elles ont fait l'objet d'un large consensus.
Il n'est pas nécessaire d'être membre de Sésamath pour participer à ce processus de création, mais il faut accepter de travailler sous licence libre et dans un certain état d'esprit fondé sur le respect des opinions d'autrui : Sésamath ne promeut par ailleurs aucune pédagogie ou approche didactique particulière (cf. profession de foi de Sésamath).
Les utilisateurs peuvent à tout moment faire une remarque ou une proposition d'amélioration : ces demandes sont alors discutées et répercutées éventuellement sur les ressources suivant les forces disponibles et l'importance des interventions. Parfois l'association décide de ne plus intervenir sur des ressources anciennes afin de concentrer l'effort sur une nouvelle génération qui viendra les remplacer.
Certaines ressources peuvent donner lieu à des éditions sur des supports physiques (manuel, cahier, CDrom, DVD...). Dans ce cas, les remarques sont stockées et les modifications effectuées en une fois lors des retirages.
